Розмарин сушеный 7г Щедросол

Вечнозеленое растение (кустарник) с тонкими игольчатыми листьями, напоминающими хвою. Родиной считается Средиземноморье. В кулинарии испоьзуют свежие и высушенные, свернувшиеся в трубочки листья. Обладает ярким ароматом, напоминающим сложный букет запахов камфары, сосны, эвкалипта и лимона одновременно. По вкусу очень пряный слегка острый. 

С чем едят:

Великолепно сочетается с жаренным мясом, грибами, яйцами и самыми различными овощами (помидорами, шпинатом, горохом, баклажанами, кабачками, цветной капустой и картофелем). Розмарин добавляют в мясные фарши, соусы, супы и блюда из сыра, в яблочное желе и винный пунш. В отличии от многих трав не теряет свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому используется при мариновании свинины, баранины и крольчатины, чтобы отбить характерный запах.

Рекомендации по использованию:

Розмарин — одна из самых сильных пряных трав, поэтому им не стоит злоупотреблять.

Не рекомендуется использовать его в рыбных блюдах и тонких маринадах.