Глутамат натрия Аджиномото 454г
Monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущeний.
Глутамат натрия, он же натриевая соль глутаминовой кислоты, он же monosodium glutamate (MSG), он же Аджиномото, сущность вкуса, азиатская приправа, распространенная по всему миру.
У китайцев известен как «вкусовая приправа» у японцев как «чудесный порошок» («фе-цзин»). Вкус глутамата называется «умами», что является одним из основных вкусовых ощущений, известных человеку. Глутамат натрия получают как из натуральных ресурсов, так и посредством химических реакции.
"Действующее вещество" глутамата - глутаминовая кислота, одна из 20 аминокислот входящих в белки живых организмов, содержится в морских водорослях, соевых продуктах, а также в дрожжевых экстрактах. В меньших количествах он содержится в помидорах, грибах и сыре пармезан.
Эта кислота является заменимой, то есть естественным образом синтезируется организмом человека. Более того, эта кислота является одной из наиболее распространенных в природе. Именно глутаминовая кислота, взаимодействуя с вкусовыми рецепторами вызывает ощущение удовлетворенности едой.
Поэтому, добавляем мы Аджиномото в пищу или нет, мы потребяем глутаминовую кислоту ежедневно!
В японии разработана целая система диетического питания, приучающая пациента к правильной еде. В основе этой системы - приправа Аджиномото. Когда мы задумываемся о том, что пора пособлюдать диету, мы резко сокращаем разнообразие рациона, увеличиваем употребление овощей. В скором времени нам это надоедает... и мы перестаем придерживаться правильного питания.
Аджиномото, во время добавленный к правильным овощным и белковым блюдам, поможет получать больше удовольствия от еды и питаться вкусно даже во время диеты.
Во преки уверениям можных журналов и прессы, глутамат натрия абсолютно безопасен и безвреден, это даказано многочисленными исследованиями. Он натурален и важно лишь то, к чему мы его добавляем. К сожалению, производители продуктов питания чаще добавляют его к такой "мусорной пище", как чипсы или колбаса, приучая нас есть эти вредные продукты. Добавление же глутамата к здоровым продуктам принесет только пользу, и еще, позволит сократить потребление соли с этими продуктами, потому что даже без соли еда будет вкусной!
Масса нетто: 454 г